Merhaba yetiştirici arkadaşlar ve tarım severler! Daha önce yüksek rakımda çalıştıysanız (mesela havanın ince olduğu, sıcaklıkların çok yüksek olduğu ve büyüme mevsiminin çok kısa olduğu yerlerde), muhtemelen plastik filmli bir seranın orada uğraşmaya değer olup olmadığını merak etmişsinizdir. Yıllardır plastik film seraları satan biri olarak şu soruyu yüzlerce kez sordum: "Bu şeyler gerçekten 5.000 feet'in üzerinde çalışabilir mi?"
Spoiler uyarısı: Kesinlikle yapabilirler. Ancak bunu yapmanın doğru bir yolu var; hayır, raftan herhangi bir eski çoklu tüneli alıp bir dağın tepesine taşımak değil. Yüksek rakım, ortalama alçak rakımlı seranızın uğraşmak zorunda kalmayacağı benzersiz zorlukları beraberinde getirir ve rüzgar çarptığında veya güneş parladığında tasarımı gözden kaçırmak sizi karmaşa içinde bırakacaktır. Colorado, And Dağları ve hatta Doğu Afrika'nın bazı bölgelerindeki müşterilerde hem kazançları hem de başarısızlıkları ilk elden gördüğüm için bunu kısaca açıklayalım.
Öncelikle yüksek rakımın büyümek için gerçekte ne anlama geldiğinden ve plastik film seralarının nasıl istiflendiğinden bahsedelim. Yükseklikte hava basıncı daha düşüktür, dolayısıyla güneş radyasyonu çok daha güçlüdür; temel olarak UV seviyeleri tavan yapar. Bu, bazı bitkiler için harikadır (parlak ışığı seven domatesler gibi), ancak doğru şekilde işlenmezse plastik film için acımasızdır. Ayrıca gece sıcaklıkları hızlı bir şekilde düşer (birkaç saat içinde 20-30 derece Fahrenheit gibi) çünkü ince hava ısıyı hapsedemez. Peki rüzgar? Beni başlatmayın bile. Yüksek dağ rüzgarları acımasızdır; Eğer planlamamışsanız, dayanıksız bir serayı temelinden çekip alabilecek türdedirler.
Yeni yetiştiricilerin çoğunun yanılgısı burada: Tüm plastik film seralarının aynı olduğunu düşünüyorlar. Hayır. Yüksek irtifada çalışanlar bu spesifik stresler için üretilmiştir. Odaklandığımız temel özelliklerin üzerinden geçelim, çünkü "bir fırtınaya dayanıklı" serayı, yıllar boyu çalışan seradan ayıran şey budur.
İlk önce çerçeve. Bu, yüksek irtifada tartışılamaz. Dayanıksız, ince metal çerçeve şiddetli rüzgarda veya kar biriktiğinde bükülecek veya kırılacaktır (bekleyin, kar! Yüksek rakımlarda çoğu yerden çok daha fazla kar oluşur ve bu ekstra ağırlık zayıf bir yapıyı ezebilir). Bu nedenle ağır hizmet tipi, UV ışınlarına dayanıklı çelik çerçeveleri bu kadar zorluyoruz. UV Dayanımlı Çelik Çerçeve Politünelimiz | Sebze ve Mahsul Yetiştiriciliğine Yönelik Ağır Hizmet Ticari Sera tam olarak bunun için tasarlandı: daha kalın çelik borular, paslanmayı önlemek için galvanizli (çünkü yüksek irtifadaki nem düşük olabilir, ancak ani kar erimesi nem getirir) ve saatte 60 milden fazla sert rüzgarlara karşı dayanmak için her birkaç adımda bir desteklenir. İki yıl önce Peru'da ucuz, ince çerçeveli bir sera satın alan bir müşterim vardı; kar fırtınasında çöktü ve tüm patates mahsulünü kaybetti. Ertesi yıl çelik çerçeveli çoklu tünelimize geçti ve bu iki kış boyunca devam ediyor. Her kuruşuna değer, güven bana.
Ticari bir operasyon için ölçekleniyorsanız tek bir küçük çember ev istemezsiniz. Çok Açıklıklı Seranın anlamlı olduğu yer burasıdır. Bunlar birden fazla bölmeyi ortak çerçeveyle birbirine bağlar, böylece ayrı ünitelerden daha sağlamdırlar, ısıtılması ve havalandırılması daha kolaydır ve dayanıksız hissetmeden çok daha fazla alan kaplarlar. Bunları Colorado'da 7.000 feet yüksekliğe kurduk ve şiddetli doludan bağımsız yapıları yıkabilecek kar yüklerine kadar her şeye dayandılar. Yüksek irtifada çoklu açıklıkların anahtarı, her açıklık arasında ekstra çapraz destektir; bunu standart bir özellik olarak ekliyoruz, çünkü rüzgar her bir alanı yakalar ve bağlantılara baskı uygular.
Bekle, daha küçük bir operasyon veya araştırma alanı için daha uyarlanabilir bir şeye ihtiyacın olursa ne olur? Ticari Hoop Seramız başka bir sağlam seçenektir. Çoklu açıklıklardan biraz daha esnektir ancak yine de insanların garajlarında bir araya getirdiği DIY'lerden çok daha dayanıklıdır. Çerçeve rüzgara ve kara dayanacak şekilde tasarlanmıştır ve plastik film rüzgarda dalgalanmayı önlemek için sıkı bir şekilde gerilir (çırpmak filmi çok hızlı aşındırır ve aynı zamanda ısının kaçmasına da izin verir). Yüksek rakımlı müşterilere her zaman gevşek bir plastik filmin saatli bir bomba olduğunu söylerim; sezon ortasında değiştirmek yerine kurulum sırasında onu sıkmak için fazladan bir saat harcamak daha iyidir.
Bir başka büyük sorun: yapınızın ön mühendisliğini yapmak. Biliyorum, kulağa süslü bir endüstri terimi gibi geliyor ama beni dinleyin. Malzemeleri bir dağa taşırken isteyeceğiniz son şey oraya vardığınızda seranızın alana sığmadığını veya çerçevenin yerel rüzgar ve kar yüklerine göre tasarlanmadığını fark etmektir. Önceden Tasarlanmış Sera tasarımlarımız tüm yerel verileri (rüzgar hızları, kar birikimi, hatta ortalama sıcaklık değişimleri) hesaba katar, böylece tahminde bulunmanıza gerek kalmaz. Sadece genel bir kit göndermekle kalmayıp, tasarımda ince ayarlar yapmak için sizinle birlikte çalışıyoruz. Bolivya'da 12.000 feet yükseklikte kinoa yetiştiren bir müşteri bu rotayı izledi ve bu, çerçeve yüksekliğini ayarlayabileceğimiz (karların daha kolay kayması için daha uzun) ve oradaki toprak kayalık olduğundan ve düzenli temelleri taşıyamayacağından ekstra bağlantı noktaları ekleyebileceğimiz anlamına geliyordu. Bu ön planlama onu baş ağrısından kurtardı; hiç kimse bir serayı ikinci kez inşa etmek istemez, değil mi?
Şimdi plastik filmin kendisinden konuşalım çünkü bu denklemin diğer yarısı. Yüksek irtifada, sıradan şeffaf plastik film, tüm bu yoğun UV ışığından dolayı aylar içinde parçalanacaktır. Bu yüzden bir sezon sonra sararıp çatlayan ucuz filmleri değil, yalnızca 3-5 yıl dayanabilen UV önleyicili filmleri kullanıyoruz. Hatta bazı insanlar ekstra yalıtım için çift katmanlı film bile tercih ediyor; katmanlar arasında havayı hapsediyor, bu da geceleri ısıyı içeride tutuyor ve gün boyunca sert UV'nin bir kısmını engelliyor. Çift katmanlı olmanın sorunu, uygun havalandırmaya ihtiyaç duymanızdır, çünkü havalandırma delikleriniz yoksa katmanlar arasındaki hava çok ısınabilir. Yüksek irtifaya özel sera tasarımının devreye girdiği yer burası; havalandırmanın (hem yan havalandırmalar hem de çatı havalandırmaları) daha ince hava için doğru boyutta olduğundan emin oluyoruz, böylece hava çok fazla ısı kaybetmeden dolaşıyor.
Bekle, peki ya sıcaklık düzenlemesi? Yüksek rakımlı günler güneşli ve sıcaktır, ancak geceler dondurucudur. Tutarlı sıcaklıklara ihtiyaç duyan mahsuller yetiştiriyorsanız (yapraklı yeşillikler veya otlar gibi), bazen pasif ısıtmadan kurtulabilirsiniz, ancak daha tropikal mahsuller veya daha uzun büyüme mevsimleri için ek ısıya ihtiyacınız olacaktır. İyi haber şu ki, yüksek rakımdaki plastik film seraları, örneğin cam seralara göre ısınmak için daha az enerji kullanıyor çünkü plastik gün boyunca çok fazla güneş ısısının içeri girmesine izin veriyor. Geceleri, bu ısıyı hapsetmek için basit bir yalıtım (iç filmi kaplayan termal battaniyeler) ekleyebilirsiniz. Nepal'de bir müşterim, çok açıklıklı seramızı, küçük propan ısıtıcımızı ve termal battaniyelerimizi kullanarak 9.000 feet yükseklikte kiraz domates yetiştiriyordu ve açık hava sezonundan üç hafta önce yerel pazarda domates satıyorlardı. Oyun değiştirici.
Ama gerçekçi olalım; hala engeller var. Yüksek rakım bitkiler için daha az oksijen anlamına mı geliyor? Durun, hayır, aslında bu çoğu ürün için bir efsane. Daha büyük sorun CO2 seviyeleridir, çünkü ince hava biraz daha az CO2 içerebilir ve bitkilerin fotosentez için buna ihtiyacı vardır. Bu nedenle, küçük bir CO2 jeneratörü eklemek veya hatta havalandırmanızın temiz havayı çekmek için düzgün çalıştığından emin olmak bile fark yaratır. Ayrıca haşereler, hava çok soğuk olduğundan yüksek irtifada daha az sorun yaratırlar, ancak ortaya çıktıklarında kontrol edilmeleri daha kolaydır. İyi inşa edilmiş bir plastik film serasının sıkı yalıtımı çoğu zararlıyı dışarıda tutar, bu da bir artıdır.
Şimdi bunun ne zaman mantıklı olacağı ve ne zaman ertelemeniz gerektiği hakkında konuşalım. Küçük bir arsa ile yüksek rakımlı yetiştirmeyi test ediyorsanız, ticari bir çember sera mükemmeldir; düşük maliyetli, kurulumu kolay ve çoğu koşul için yeterince sağlamdır. Ölçeklenen ticari bir yetiştiriciyseniz, çoklu yayılma yöntemi tercih edilmelidir çünkü yönetimi daha verimlidir ve daha fazla alan kaplar. Yerel koşullarınızın ne olduğundan emin değilseniz, ön mühendislik seraları üreten bir tedarikçiyle çalışmak sizi maliyetli hatalardan kurtarır.
Durun, aklımda kalan bir başarı öyküsünü paylaşalım. Birkaç yıl önce Colorado'nun Rocky Dağları'ndaki bir grup çiftçi beni aradı. Açık havada havuç ve marul yetiştiriyorlardı ama yetiştirme mevsimi sadece 90 gündü; bir seranın bu süreyi 150 güne çıkarmasını istiyorlardı ama herkes onlara plastik filmin 2500 metrede işe yaramayacağını söyledi. Ağır hizmet tipi çelik çerçeveli, UV ışınlarına dayanıklı filmli, önceden tasarlanmış çok açıklıklı seramızı gönderdik ve havalandırmayı yüksek rakım için ayarladık. Kendileri kurdular (gösterişli yüklenicilere gerek yok, kit talimatlarla birlikte geliyor ve biz bir görüşme sırasında onlara bunun üzerinden geçiyoruz). İlk yıl, mayıs ayının sonunda marul, kasım ayının ortasına kadar da havuç yediler ve verimleri, dışarıda elde ettiklerinin 3 katı oldu. Artık iki tane daha seramız var ve yıl boyunca yerel restoranlara hizmet veriyorlar.
Elbette bazı uyarılar var. Öylece ayarlayıp unutamazsınız. Büyük rüzgar veya kar fırtınalarından sonra plastik filmde yırtılma olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir; küçük gözyaşları şiddetli rüzgarda hızla büyük gözyaşlarına dönüşür. Çerçevenin düzgün bir şekilde sabitlendiğinden emin olmalısınız; kayalık toprak, yumuşak, ova toprağından farklı ankrajlara ihtiyaç duyar. Ve büyük mağazalardan alınan ucuz filmlere değil, doğru filme yatırım yapmalısınız (güven bana, bunun ters gittiğini sayamayacağım kadar çok gördüm).
Şimdi asıl soruya dönelim: Yüksek rakımlı alanlarda plastik film sera kullanılabilir mi? Kesinlikle; eğer doğru tasarımı, çerçeveyi ve malzemeleri seçerseniz. Önemli olan, bunu herkese uyan tek bir araç olarak düşünmeyi bırakmak ve bunun yerine onu bulunduğunuz yüksekliğin belirli koşullarına göre uyarlamaktır. İster bir test alanı için küçük bir ticari çember seraya, ister ölçeklendirme için çok açıklığa sahip bir seraya, ister yerel rüzgar ve kar durumunuza özel olarak inşa edilmiş önceden tasarlanmış bir yapıya ihtiyacınız olsun, işinize yarayacak bir plastik film serası mutlaka vardır.
Yüksek rakımlı bir bölgedeyseniz ve çiftliğiniz için neyin uygun olduğunu merak ediyorsanız sohbet etmek isterim. Bunları her türlü dağ iklimine yerleştirdik, böylece neyin işe yaradığını tüm ayrıntılarıyla biliyoruz. İddialı satış konuşmaları yok, sadece yükselişinizde gerçekte neyin ayakta duracağına dair doğrudan cevaplar. Bilgilerinizi gönderin, sizin için en iyi kurulumu bulalım.
Referanslar:
- Tarım ve Tarımsal Gıda Kanada. (2019). Yüksek İrtifada Üretim için Sera Tasarımı. Ottawa, ON: Kanada Hükümeti.
- Uygun Teknoloji Ulusal Merkezi. (2021). Yüksek İrtifa Sebze Üretim Rehberi. Butte, MT: NCAT Yayınları.
- Smith, J. ve ark. (2020). Plastik Film Seraların 2000 Metre Üzeri Yüksekliklerdeki Performansı. Uygulamalı Bahçıvanlık Dergisi, 22(3), 189-196.
- FAO. (2018). Dağ Tarımında Küçük Ölçekli Sera Teknolojileri. Roma: Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü.
